Luv Shuv Tey Chicken Khurana: Vad är matlagning

Några av Sameer Sharmas mest levande minnen kretsar kring mat och familj.

Några av Sameer Sharmas mest levande minnen kretsar kring mat och familj ?? hans naanis söta och salta Gujarati daal; fårkött curry och tandoori parathas gjorda av familjens khaansama Dehramji; och smörkyckling på dhabas nära hans hemstad Gurdaspur och Dhariwal i Punjab. Dessa reminiscenser, inte överraskande, definierar då också hans regidebut, med titeln Luv Shuv Tey Chicken Khurana.

Det är denna koppling mellan familj och mat som har gjort Luv Shuv Tey Chicken Khurana ?? 'i huvudsak en berättelse om huvudpersonen Omi Khuranas hemkomst?' ?? den första Bollywoodfilmen i matgenren. ??Vi är ett land besatt av mat. Det var omöjligt för mig att berätta en historia om Omis koppling till sin familj utan att maten ingick i den,?? förklarar Sharma, som började i branschen som regissörsassistent med Dilwale Dulhaniya Le Jayenge och har sedan dess skrivit flera filmer, inklusive Bhoot och Swades.

Filmen, som är skriven av Sumit Bhateja, kretsar kring Omi, spelad av Kunal Kapoor, som rymde hemifrån i mycket ung ålder. Efter problem med några gäng i London, återvänder han hem många år senare i hopp om lite ekonomisk hjälp. Men han inser att hans farfars dhaba, kallad Chicken Khurana efter hans berömda kycklingberedning, har stängts ner och hans barndomskära är förlovad med sin kusin. Omi inser att för att ställa sitt liv rätt, måste han upptäcka receptet på Chicken Khurana,som hans farfar ?? veteran skådespelare Vinod Nagpal som Daarji ?? minns inte längre.



Filmen utspelar sig i byn Lalton i Punjab, och filmen har främst spelats in på plats och även i Ludhiana. Sharma var angelägen om att hålla punjabifaktorn autentisk 'i motsats till den vanliga Bollywoodiserade versionen', och hade därför tidigare bestämt sig för att göra den som en punjabispråkig film. ??När Anurag Kashyap kom ombord som producent, uppmuntrade han mig att göra det till en kommersiell underhållare,?? han förklarar.

För att lägga till autenticitet till skildringen av Punjab samt kvalificera sig som en riktig matfilm, gjorde Sharma och hans team flera resor till staten för att träffa lokala matspecialister, kockar och även bönder och andra vanliga människor. Erfarenheterna gav dem en känsla av kulturen, människorna, matvanorna tillsammans med bildreferenser. Hans erfarenheter av att vänta på bord och hantera sin hotellfaders matställe i Sydafrika hjälpte också.

Medan hans omedelbara influenser i form av mat har varit hans far och Dehramji, regissören som har rötter i filmbranschen ?? legendariska sångaren Mukesh var hans morfar, distributören BM Sharma var hans farfar och hans farbror Romesh Sharma är en producent ?? anser att medlemmar av filmindustrin är bland de största av matälskare. ??Det finns bilder på Raj Kapoor i hans kök, som gör daal. Yash Chopra lever också för att äta,?? han säger.

Medan mat utgör en integrerad del av Luv Shuv Tey Chicken Khurana, som släpps nästa månad, insisterar Sharma på att det inte är den enda aspekten av det. ??Det finns mycket mer i den här filmen ?? karaktärer man kan relatera till och en enkel men innerlig berättelse som kommer att få resonans hos publiken,?? han säger.