Upcycling bågfil för att göra ostskärare och hur man gör en cheeseboard

Mitt mål med DIY-projekt runt hemmet är att leta efter innovativa utrymmesbesparande idéer och spara kostnader på material genom återvinning.

Skärost med en bågfil med osttråd.

Thinking Out of the Box-lösningar

Att byta ut en billig och ineffektiv osttrådsskärare

En osttråd är något som jag alltid har gillat, men mina första erfarenheter av att ha en var en besvikelse.

Jag köpte min första osttråd från en presentbutik på en dagstur till Cheddar Gorge; som är känd för sin Cheddarost. Tråden och ostbrädan var bara en nyhetsgåva och kostade inte mycket; en kort bit osttråd fäst vid en ganska söt trämus i ena änden som handtaget, och i den andra änden fäst till en ganska förenklad liten bit furu som låtsades vara en ostbräda.

Mitt impulsköp gick till ett julstrumpefyllmedel för min son, som också älskar sin ost. Min son var mycket nöjd med gåvan, och även om den gjorde ett ganska bra jobb var den begränsad i användningen, och det dröjde inte länge innan osttråden knäppte. Jag köpte sedan en ordentlig osttråd och kost, kostade lite mer, och som var lite mer effektivt; men det var fortfarande begränsat i dess användning.

Specifikt, oavsett hur mycket jag spände på spännmuttern så verkade tråden alltid för slack och var för kort så att du aldrig kunde skära något annat än ganska små block med ganska mjuk ost.

Vad jag verkligen ville ha var något som skulle skära ganska stora block av hårdare ostar; som ett halvpund block av Mature Cheddar.

Den här artikeln handlar om min resa till att hitta en enkel lösning på ett enkelt problem att skapa en effektiv osttråd som faktiskt skär ost utan problem, som smör.

Därför bestämde jag mig efter att ha funderat över att börja omlägga ett gammalt hacksågblad och göra en medföljande ostbräda med en lund för att passa osttråden.

Fördelen med osttråd

Som alla som har försökt kommer att veta är det nästan omöjligt att skära stora block med hård ost i mindre block med en kniv. medan en osttråd spänd mellan två handtag kommer att skära igenom den som smör.

Även om en skarp kniv för att skära mindre ostblock är bra, om än en osttråd som hålls under spänning ger en mer precision och renare skärning, och låter dig klippa mycket tunna skivor.

Original nyhet ostbräda med trämus

Problemen med att skära ostblock

Så hård som ost

Även om vi använder andra ostar är Cheddar den ost vi väljer för daglig användning. För matlagning använder jag ofta en ostrivare men vid andra tillfällen, till exempel en sidobanding för en måltid eller på ostkakor, föredrar jag att den skivas.

Små paket med ostar som cheddar kan skivas ganska enkelt med en skarp kniv på en ostbräda, men det kan vara lätt att skära mycket tunna skivor och att skära stora block med en kniv tar mycket ansträngning.

jason momoa spelet

Min fru köper oavsett Cheddarost som är billigast, ofta små kvarter, men ibland säljer stormarknaderna cateringblocken till ett rabatterat pris. När hon får ett cateringblock får jag sedan den svåra uppgiften att skära det i mindre block för individuell förpackning till frysen.

Att klippa ett stort block med Cheddarost, även med den största vassa kniven, är hårt arbete. Jag hamnar alltid med att använda en brödkniv som trycker ner hårt uppifrån, och även då är det nästan omöjligt att hålla en rak skärning; kniven svänger alltid i en vinkel när den arbetar sig genom osten.

När jag köpte våra första osttrådar var jag därför ivrig att ge det en chans. Problemen med att använda osttråd är dock att den måste vara under hög spänning för att skära igenom osten, och den måste fästas ordentligt i båda ändar för att skapa den spänningen. Även då kommer den att böja sig i mitten, därav behovet av en skärning i ostbrädet för att tråden ska gå en bråkdel av en tum längre för att skära rakt igenom osten.

Den nya osttavlan vi köpte, med trämusen fäst vid osttråden som draghandtag, var inte lämplig för ändamålet. Det spelade ingen roll hur hårt du tog på musen, du kunde bara inte få tillräckligt med spänning för att tråden skulle skära rakt igenom osten; och dessutom var cheeseboardet i själva verket för litet för praktiskt bruk.

Hitta alternativa lösningar

I mitt första försök att hitta en lösning var det första steget att hitta ett säkert sätt att fästa osttråden på en ostbräda och dra i handtaget.

Efter en uppfriskande kopp kaffe och en bra tanke bestämde jag mig för att en terminal crimper och crimp terminal skulle göra jobbet. Nästa utgåva var att hitta en cheeseboard med passande storlek, den nyhet vi köpte var för liten; därför bestämde jag mig för att anpassa vår skärbräda för bambu.

Med hjälp av en klämskruv skruvade jag säkert fast ena änden av osttråden på skärbrädans kant och fixade trämusen i den andra änden. Vid rättegången fungerade detta ganska bra på ett sätt, men det var fortfarande inte tillräckligt med spänning för att osttråden skulle skära igenom osten enkelt och fullständigt.

Därför var det tillbaka till ritbordet, medan jag fick en ny kopp kaffe och tänkte ytterligare. Det var medan jag smuttade på mitt kaffe i min verkstad och letade efter inspiration och idéer som jag såg mina hacksågar hänga på pegboardet.

Jag tänkte för mig själv, hacksågar håller bågsågblad under spänning, så varför inte en osttråd? Med det ögonblicket av inspiration var det enda andra jag behövde att hitta en ostbräda för nedstigning med en slits för att ta osttråden. När jag tittade runt i min verkstad hittade jag en bit skrot som var perfekt; och gammal teakhylla, som tidigare återanvänds från det som en gång var en fönsterbräda i trä.

'Sorterat', som en av mina vänner ofta citerar när vi hittar lösningar på våra DIY-problem.

Hur man gör om ett hacksågblad för ostskärare

Och gör en cheeseboard

Detta gör-det-själv-projekt, född av behovet av att använda osttråd under spänning för att skära igenom ost som smör, beskriver i detalj min process för att återanvända en bågfil i en ostskärare och göra en ostbräda av lämplig storlek med en slits för att passa osttråden för det sista stycket i skivning av ost.

Detta är ett lågbudget DIY-projekt som återanpassar och återvinner befintliga material som du kan hitta i de flesta DIY-verkstäder eller garage t.ex. hacksåg och skrot.

Det enda du kan behöva köpa är en osttråd, som inte borde kosta mer än några dollar.

Tid som krävs: 2 timmar

Svårighet: lätt

Kosta: $ 0

Material:

Bit av skrot trä 8 tum kvadrat med 3/4 tum till 1 tum tjockt
Osttråd
Bågfil
2 x krympterminaler

Verktyg:

Måttband
Fyrkant
Penna
Fick syn på
Sander
Terminal Crimper
Två tänger
Avbitartång

Att göra ostskäraren från en bågfil

1. Det första steget är att samla alla nödvändiga verktyg och material för att återanvända en bågfil i en ostskärare. Jag hade flera reservbågsågar i mitt skjul och jag behöver bara en så det här projektet sätter in ett reservverktyg igen genom att cykla upp det från ett DIY-verktyg till ett köksredskap. De verktyg och material som krävs för denna fas av projektet inkluderar: -

Bågfil
Crimp terminaler
Terminal crimper
Ett tång
Avbitartång
Måttband och
Osttråd

När du är klar tar du bort det gamla bågsågbladet (bågsågen som visas på bilden nedan hade ett stenskärblad för att skära stenplattor).

Verktyg som krävs för att cykla upp bågfil i en ostskärare.

två. Detta är förmodligen den mest krångliga och mest kritiska delen av projektet; få osttråden till rätt längd med krympterminaler ordentligt fastsatta i båda ändar.

För att den ska fungera ordentligt när den är monterad i bågsågen som ett bågsågblad, måste du dra åt osttråden till hög spänning. toleransen i vilken variation som helst i längden på osttråden för att lyckas uppnå detta är förvånansvärt ganska liten.

Med hjälp av vingmuttern på bågsågen måste du ställa in bladavståndet i bågsågen till det kortaste avståndet, och du måste noggrant mäta avståndet. Haka i ena änden av osttråden i en av pressterminalerna; dra sedan hårt med tången för att uppnå resultatet enligt bilden.

Crimpterminal monterad på osttråd.

3. Kläm hårt med terminalpressen för att fästa pressterminalen ordentligt i änden av osttråden. Med hänsyn till var ändarna på krympterminalerna kommer att haka fast i bågsågen.

Upprepa processen för att fästa en pressterminal i den andra änden av osttråden, på rätt avstånd från den första krympterminalen; med tanke på att osttråden i detta skede inte är under spänning så att inget av slacken har tagits upp. Därför kan du behöva göra tråden något kortare än du skulle tro, men inte för kort eller annars när du kommer att haka den i båda ändarna av bågfilmen kanske den inte når.

Använd en crimper för att montera en krympterminal i slutet av osttråden.

Fyra. När krympterminalerna har monterats framgångsrikt på båda ändarna av osttråden ska du kontrollera att den passar in i bågsågen och klippa överflödig tråd för att göra den säker, t.ex. för att förhindra risken för att vassa ändar oavsiktligt skär eller repar dig när du använder osttråden.

Om osttråden är för lång eller för kort när du gör ett test måste du spåra och försöka igen; vilket kan vara lätt, speciellt när krympterminalerna är ordentligt monterade. Vissa hacksågar har dock två eller flera avståndsinställningar, så om du inte är säker på att börja med den längsta avståndsinställningen så att om du måste börja om igen kanske du bara kan klippa av en av krympterminalerna.

Efter att ha gjort om bågsågen med osttråd för att göra en ostskärare kan det självklart hänga upp det som traditionellt är ett verkstadsverktyg i köket. Dock med lite bilfärgfärg och ett spraylack med bilfärg i valfri färg, t.ex. ljusgult, då kan du få det att se lite mer ut som ett specialiserat köksredskap. Om du sprutmålar den med bilfärg, kom ihåg att ta bort osttråden tillfälligt tills färgen är helt torkad.

handledning för akrylbläck

Osttråd monterad på en bågfil med krympterminal.

Att göra osttavlan

1. Cheeseboards är inte dyra att köpa, men om du har en bit lämpligt skrot kan det vara roligt att göra, och med lite fantasi och konstnärlig känsla kan du göra det till vilken form och storlek du vill.

Det viktiga, som med alla andra matbrädor t.ex. skärbräda eller brädbräda, den ska finslipas men inte målas, träfläckad, oljad, vaxad eller lackerad.

För detta projekt hittade jag en gammal hylla i min verkstad, som tidigare hade återinförts från en fönsterbräda. Träet som är teak är en fin bit av kvalitetslövträ som är perfekt för en cheeseboard. Du kan använda nästan vilket äkta trä du vill, inklusive tall, även om jag tycker att lövträ är att föredra, särskilt ek om du kan få tag på det.

Den första uppgiften med att tillverka ostbrädan var att använda en bältesslipmaskin för att ta bort alla år av träfläck och för att få tillbaka den till det kala träet. Istället för att klippa träet efter storlek innan du använder bältessliparen är det lättare att klämma fast träet på din arbetsbänk och slipa ner precis det område du tänker använda för ostbrädan.

Upcycling en gammal teakhylla till en cheeseboard.

två. När den väl hade slipats tillbaka till det kala träet använde jag en cirkelsåg, fäst vid en jigg för att skära träet till önskad storlek; som i detta fall var 8 tum kvadrat. Även om du kan använda vilken lämplig el- eller handsåg som helst, t.ex. en jiggsåg.

Skär en gammal teakhylla i storlek för att göra ostbrädan.

3. Efter att ha kapat träet i storlek var nästa steg att avrunda kanterna med en slipmaskin; använda kurssandpapper initialt och avsluta med ett fint sandpapper för att ge alla ytor en jämn yta.

Alternativt för att använda en slipmaskin kan du använda en router med en rund profilbit för att forma kanterna innan du slipar alla andra ytor.

Slipa ytan slät med fint sandpapper.

Fyra. Nu kommer det väldigt viktiga spåret över toppen av ostbrädan i vilken osttråden glider in när du skär ost för att få den slutliga skärningen hela vägen genom osten.

Spåret ska vara ca 5 mm (1/4 tum) djupt. Jag använde en cirkelsåg på en jigg, inställd på önskad höjd (som visas på bilden), även om en bänksåg skulle vara lättare om du har en.

Alternativt kan du göra det med en handsåg och bara ta dig tid att arbeta långsamt och jämnt över ytan tills önskat djup uppnås; mäta rätt djup med ögat.

Skär spåret i ostbrädan för att acceptera osttråden.

5. När jag återanpassade en bågfil för att göra en ostskärare blev trämusen som fästes på osttråden på den nya ostbrädan överflödig. Så som en sista prägel återinförde jag trämusen som en dekorativ bit för att sitta i ett hörn av den nyligen gjorda ostbrädan.

Tidigare, när den inte användes, satt den på den andra ostbrädan med hjälp av en tunn pluggpinne på undersidan av musen som slits in i ett hål på ostbrädan. Därför borrade jag bara ett hål något mindre än tapppinnen i ett hörn på den nya ostbrädan så att musen nu sitter fast i hörnet och tittar på när du skär och njuter av din skivade ost.